Vegaanius ja vegaaninen ruokavalio ovat nousseet viime vuosina yhä suurempaan suosioon. Monet ovat alkaneet kiinnittää huomiota omaan terveyteensä ja ympäristövaikutuksiin, ja vegaaninen ruokavalio tarjoaa terveellisen ja kestävän vaihtoehdon perinteiselle lihansyönnille. Usein kuitenkin kuulee vegaanin kohtaavan haasteita löytääkseen ravintoloita, jotka tarjoavat sopivia vaihtoehtoja. Mutta Helsingissä tämä ei todellakaan ole ongelma. Helsingin ravintolaskeneissä on useita upeita vegaanisia vaihtoehtoja, jotka tarjoavat laadukasta ja maukasta ruokaa myös vegaaneille. Itsekin vegaaniksi vasta hiljattain siirtyneenä olen iloisesti yllättynyt Helsingin ravintolatarjonnasta ja haluan jakaa teille muutaman vinkin omien kokemusteni pohjalta.
Helsingin Kalliossa sijaitseva What the Vegan! on yksi sellainen ravintola, joka tarjoaa jokaiselle jotakin. Ravintola kattaa useita erilaisia keittiöitä, joten valinnanvaraa löytyy niin aasialaisesta, meksikolaisesta kuin amerikkalaisestakin ruoasta kiinnostuneille. Menu vaihtelee viikoittain, joten jokainen vierailu on aina yllätys. Tämän lisäksi ravintola tarjoaa myös take away -vaihtoehdon, joten voit viettää illan kotona kiireettömästi herkutellen. Olin itse erityisen innoissani nähdessäni listalla vegaanisen pizzan, joka oli melkeinpä identtinen rakastamani juustomme kanssa. Kieltämättä hieman epäilin miten se maistuisi, mutta lopputulos yllätti positiivisesti!
Myös Kallion Siltanen on yksi suosikkiravintoloitani Helsingissä. Vaikka ravintolan listalta löytyy myös liharuokia, tarjoaa se myös useita vegaanisia vaihtoehtoja. Yksi ehdoton suosikkini on ”kesäkurpitsagyoza”, jossa rapeassa taikinassa on täytteenä pistaasipähkinää, chiliä ja valkosipulia. Kompromissia ei tarvitse tehdä, sillä vegaaniystävällisten vaihtoehtojen lisäksi myös tunnelma ja musiikki tässä ravintolassa ovat aina kohdillaan.
Jos mieli tekee jotain hieman eksoottisempaa, kannattaa suunnata Hakaniemeen ja kokeilla Johanna’s Food Pauhu-nimistä ravintolaa. Tämä pieni ravintola tarjoaa erilaisia aasialaisia kasvisruokia, jotka ovat todella maistuvia ja runsaita. Valikoimasta löytyy esimerkiksi vegaanista phoa, currya ja mausteista kasvisnuudelikeittoa. Pauhussa pääsee todella maistamaan aitoa aasialaista makua ilman kompromisseja tai vegaanimunien käyttöä.
Yksi Helsingin legendaarisimmista ravintoloista, Grön, tarjoaa myös upeat vaihtoehdot vegaaneille. Grönin filosofiana on käyttää pääosin lähellä tuotettuja ja sesongin mukaisia raaka-aineita, joten menussa on paljon erilaisia kasviksia. Ravintolassa pääsee myös valitsemaan haluamansa määrän annoksia erilaisista kasvisyhdistelmistä, jolloin saa luotua itselleen juuri haluamansa kokonaisuuden. Oma suosikkini on oliivipaahdettu fenkoli, joka on herkullinen yhdistelmä makeaa ja pähkinäistä kaalin kanssa. Grönin luova ja taidokas ruoka ei jätä ketään nälkäiseksi ja se tarjoaa uusia makuelämyksiä myös perinteistä lihansyöjille.
Yhteenvetona voidaan sanoa, että Helsingin ravintolatarjonnasta löytyy runsaasti vaihtoehtoja myös vegaaneille. Ei ole enää tarvetta tyytyä pelkkiin salaateihin tai kompromisseihin, sillä ravintoloissa on tarjolla herkullisia, täyttäviä ja tasapainoisia vegaanisia vaihtoehtoja. Listalle ei ole mahtunut kuin muutama mainitsemisen arvoinen ravintola, sillä Helsingistä löytyy huomattavasti enemmänkin upeita vegaaniravintoloita. Nämä vinkit toimivat kuitenkin hyvänä lähtökohtana vegaanin ravintolaretkille Helsingissä. Kannattaa rohkeasti käydä kokeilemassa eri paikkoja ja löytää omat suosikkinsa!
Vaikka Välimeren ruokavalion suosio onkin viime vuosina noussut, Helsingin vegaaniruokaravintolat eivät ole jääneet tämän trendin ulkopuolelle. Niissä käydessä ei tarvitse pelätä, ettetkö löytäisi mitään, mikä sopisi omaan ruokavalioosi. Päinvastoin, voit kokeilla uusia makuja ja nauttia hyväst